Tortino di carote

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    Ingredienti:

    • 500 g di carote
    • 150 g di panna fresca
    • 4 uova
    • 1 cucchiaino di cannella
    • sale q.b.
    • pepe

    Procedimento

    Prepariamo insieme il tortino di carote.
    Pelate le carote e lessatele in acqua per circa 20’ minuti fino a renderle morbide. Con l'aiuto di un mixer ad immersione, frullate le carote. 

    Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

    Aggiungete alle carote la panna, le uova e un cucchiaino di cannella. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe.
    Imburrate gli stampini d’alluminio e riempiteli per 3/4 con il composto. Riempite una pirofila alta con acqua, adagiate all'interno gli stampini e infornate il tutto per 35\40 minuti a 160° in forno già caldo.

    Fig. 2.1Fig. 2.2Fig. 2.3

    Pubblicata il 21/07/2016

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