Insalata invernale con spinacini, pere e noci

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    Ingredienti:

    • Per 6 persone:
    • 6 Pere abate
    • 120 gr di Spinacini
    • 1 succo di Limone
    • 12 gherigli di Noci
    • Per la vinaigrette:
    • 2 cucchiaini di Mostarda forte
    • 30 ml di Aceto di vino rosso
    • 130 ml di olio evo
    • q.b sale e pepe

    Procedimento

    Iniziamo la settimana con un'insalata saporita e originale: l'insalata invernale con spinacini, pere e noci.
    Dopo aver tagliato e irrorato di limone sei pere abate, disponetele in un piatto. Dopodichè cospargetele con gli spinacini, i gherigli di noce e ancora le fettine di pera. Non vi resta che condirle con una vinaigrette a base di mostarda forte e aceto di vino rosso.

    Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

    Pubblicata il 30/01/2017

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