Farro uova e piselli

Ingredienti:
- 125 g di farro perlato
- 1 uovo
- 1/2 lattina di piselli
- 100 g di provolone
- 1 cipolla bianca
- olio extravergine di oliva
Procedimento
Sciacquate bene in acqua corrente il farro, poi mettetelo in una pentola immerso nell’acqua, dopo 25-30 minuti scolatelo e fatelo raffreddare. Nel frattempo fate un uovo sodo.



In una padella fate appassire mezza cipolla bianca con un pizzico di peperoncino, dopodiché aggiungete i piselli il sale e pepate. Infine tagliate la provola a cubetti e mettete tutto in una pirofila con un filo d’olio e amalgamate tutto.



Pubblicata il 04/11/2013
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