Farro uova e piselli

Farro uova e piselliPlay

    Ingredienti:

    • 125 g di farro perlato
    • 1 uovo
    • 1/2 lattina di piselli
    • 100 g di provolone
    • 1 cipolla bianca
    • olio extravergine di oliva

    Procedimento

    Sciacquate bene in acqua corrente il farro, poi mettetelo in una pentola immerso nell’acqua, dopo 25-30 minuti scolatelo e fatelo raffreddare. Nel frattempo fate un uovo sodo.

    Fig. 1.1Fig. 1.2Fig. 1.3

    In una padella fate appassire mezza cipolla bianca con un pizzico di peperoncino, dopodiché aggiungete i piselli il sale e pepate. Infine tagliate la provola a cubetti e mettete tutto in una pirofila con un filo d’olio e amalgamate tutto.

    Fig. 2.1Fig. 2.2Fig. 2.3

    Pubblicata il 04/11/2013

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