Biscottini di mandorle senza burro

In una ciotola amalgamate un uovo, 80 gr di zucchero, 60 gr di olio di semi e 150 gr di farina di mandorle. Aggiungete della scorza di limone, un cucchiaino di lievito e 100 gr di farina.

Pronto l’impasto fate delle palline, disponetele sopra una teglia con carta da forno e decoratele con le mandorle tostate facendo una leggera pressione. Dopodiché infornate i vostri biscotti a 180° C per 15/20 minuti.