Secondi piatti
Triglie con cipolle in agrodolce
Difficoltà: facile
19 Feb 2020 - 14:35
19 Feb 2020 - 14:35
Ingredienti
triglie: 6
cipolla rossa di tropea: 500 g
zucchero: 30 g
aceto di vino bianco: 60 ml
pinoli: q.b.
Tagliate a fettine sottili la cipolla rossa di Tropea e mettetela a cuocere in olio Evo. Fate rosolare per 5 minuti con lo zucchero. Aggiungete l'aceto di vino bianco, coprite, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 25 minuti.
Pulite sfilettate, infarinate la triglia e friggetela in padella con un filo d'olio Evo. Dopo averli tostati, aggiungete una manciata di pinoli.
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