Secondi piatti

Torta salata con patate crescenza e trota affumicata

Difficoltà: facile

19 Ott 2020 - 15:02

Ingredienti

patate: 800 g

crescenza: 280 g

pasta sfoglia: 2

trota affumicata: 100 g

uovo: 1

latte: q.b.

Aiutandovi con una mandolina, affettate 800 grammi di patate. Lessatele poi per 10 minuti in pentola a pressione. Componete la torta con una prima sfoglia adagiata sulla carta forno in una teglia con cerniera, fate un primo strato con le patate, distribuite i 280 grammi di crescenza e stendete 100 grammi di fettine di trota affumicata.

Chiudete poi con un'altra sfoglia. Sigillate bene i bordi e con una forchetta bucherellate la sfoglia. Sbattete un tuorlo d'uovo con un po' di latte e spennellate la superficie della torta. Mettete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.