Patate cacio e pepe

Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili o a spicchi, quindi sbollentatele per 1-2 minuti in acqua bollente salata. Versatele in una teglia e conditele con l'olio, il pecorino grattugiato pepe e un pizzico di sale.

Mescolate tutto e cospargete sopra le patate dell'altro pecorino e infornate a 200 gradi circa, finchè le patate non saranno cotte e si sarà formata una crosticina di formaggio sopra.