Insalata con maionese vegana

Grattugiate la carota e il sedano rapa. Tagliate finemente l'insalata iceberg. Mixate le verdure in una ciotola. Per la maionese vegana versate in un contenitore il latte di soia, la panna di soia, il succo di limone e l'olio di semi.

Frullate il tutto e alla fine salate. Se volete un po' di colore aggiungete la curcuma. Amalgamate bene e servite come antipasto o contorno.