Frittata di farina di ceci e spinaci
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- farina di ceci 200 g
- acqua 600 ml
- olio Evo 50 ml
- spinaci 160 g
- aglio 1 spicchio
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Versate in pentola dell'olio Evo e uno spicchio di aglio e aggiungete 160 grammi di spinaci. Salate, coprite e fate cuocere qualche minuto. A 200 grammi di farina di ceci aggiungete mescolando lentamente 600 ml di acqua, un po' di sale e continuate a girare per non far formare grumi.
Aiutandovi con una schiumarola, togliete la formazione in superficie e finite aggiungendo 50 ml di olio Evo. Unite gli spinaci precedentemente cotti e tagliuzzati in maniera grossolana. Ungete bene una pirofila, versate il composto e mettete in forno a 220 gradi per 30 minuti.
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