Sarde con le patate
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- sarde private della testa e lisca centrale 18
- patate medie grattugiate 2
- pangrattato 3 cucchiai
- olio evo 1 cucchiaio
- sale e pepe macinato al momento q.b.
PROCEDIMENTO
Prendete le sarde eviscerate, lavatele e asciugatele. Ponetele in una teglia su carta da forno e cospargetele con pangrattato. Tritate uno spicchio d'aglio con del prezzemolo, aggiungetelo al pangrattato e insaporite con dell'olio EVO, salate e pepate.
Grattugiate due patate crude e mettetele sopra i filetti di sarda e rivestite con il pangrattato aromatizzato. Completate con un po' di sale e pepe e un giro d'olio, poi infornate a 200° fino a doratura.
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