PRIMO PIATTO

Lasagnetta di carasau con fonduta di pecorino e funghi

Difficoltà: facile
18 Mar 2024 - 13:30

In contemporanea fate scaldare due padelle con un po' di olio e rosolate uno spicchio d'aglio. In una padella saltate 180 grammi di funghi misti (aggiungete il sale a fine cottura) e nell'altra 200 grammi di broccolo tagliato a cimette. 

Per la fonduta riscaldate 100 grammi di panna e scioglieteci 100 grammi di pecorino grattugiato. Per l'impiattamento stratificate posizionando del pane carasau alla base, spargeteci sopra la fonduta e infine adagiate i funghi e i broccoli. Completate con della fonduta e del pecorino grattugiato.

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