Dolce al caffè
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- panna fresca da montare 200 ml
- mascarpone 250 g
- zucchero a velo vanigliato 80 g
- caffè 2 tazzine
- zucchero 1 cucchiaino
- cioccolato fondente al 50% 150 g
- burro 1 noce
- cacao amaro q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
PROCEDIMENTO
A due tazzine di caffè caldo aggiungete due cucchiai di caffè solubile e 1 cucchiaino di zucchero. Scioglieteli bene nel caffè e mettete in frigorifero a raffreddare. Fate sciogliere a bagnomaria 150 grammi di cioccolato fondente al 50 % insieme ad 1 noce di burro. Quando avete ottenuto il vostro composto, versatelo in coppette o bicchieri e mettete a raffreddare in frigorifero.
Montate 200 grammi di panna fredda di frigorifero e lentamente incorporate 80 grammi di zucchero a velo. Aggiungete anche 250 grammi di mascarpone. Unite il caffè appena tolto dal frigo e fate un secondo strato del composto appena creato sulla base di cioccolato. A piacere completate con qualche lamella di mandorle e polvere di cacao.
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