Primi piatti

Lasagna di porri

Difficoltà: facile

04 Dic 2018 - 14:15

Ingredienti

porri grandi: 2

burro: 20 g

farina: 20 g

latte: 250 ml

radicchio tagliato sottile: 80 g

scamorza tagliata a dadini: 60 g

cipolla tritata: 15 g

noci: 4

olio Evo: q.b.

Tagliate il porro della grandezza della pirofila che utilizzerete per realizzare la ricetta. Lessatelo poi in pentola a pressione per 8 minuti. Per ottenere la besciamella sciogliete il burro, aggiungete la farina e il latte caldo mescolando.

Lasagna di porri -1

Fate appassire bene la cipolla e il radicchio in olio Evo e aggiungete le noci tritate grossolanamente. In una teglia adagiate la besciamella seguita da un consistente strato di porro, di nuovo uno strato di besciamella infine il radicchio e la scamorza a dadini. Continuate con gli strati fino a terminare gli ingredienti. Mettete in forno a 180° per 15 minuti.