Gnocchi alla crema di gorgonzola e noci

Sciogliete il burro in padella, aggiungete il gorgonzola a piccoli tocchetti per facilitarne lo scioglimento. Tenete il fuoco basso per evitare che il formaggio si cagli. Mettete a scaldare l'acqua per gli gnocchi e salate. Nel frattempo sfumate il gorgonzola con il marsala.

Aggiungete il latte, il sale e il pepe. Fate cuocere gli gnocchi. Tritate le noci e una volta cotta la pasta, saltatela nel sughetto appena preparato e cospargete con le noci. Potete terminare l'impiattamento con del formaggio grattugiato.