Farfalle broccoli e gorgonzola piccante
INGREDIENTI
- farfalle 320 g
- broccoli freschi o surgelati 250 g
- gorgonzola piccante 150 g
- pinoli 20 g
- latte 2-3 cucchiai
- noce moscata q.b.
PROCEDIMENTO
Oggi prepariamo un primo velocissimo ma golosissimo: le farfalle con i broccoli e il gorgonzola piccante.
Per prima cosa scottate le cime dei broccoli in acqua bollente per 5 minuti fino a quando diventano morbidi. Poi scolateli e frullateli.
Intanto buttate la pasta, tipo farfalle, nella stessa acqua in cui sono stati cotti i broccoli.
Nel frattempo fate sciogliere il gorgonzola amalgamandolo con il latte e aggiungete la noce moscata.
Tostate i pinoli e incorporateli al composto.
Quando è pronta, scolate la pasta e fatela saltare per qualche minuto in padella.
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