Frittelle di carnevale
Ingredienti
Un dolce perfetto per febbraio: le frittelle di carnevale.
In una ciotola sbattete energicamente le uova con la ricotta, fino ad ottenere una crema. Aggiungete la farina setacciata, lo zucchero e il lievito. Mescolate bene e in ultimo unite l’uvetta. Scaldate abbondante olio e immergete poco per volta il composto a cucchiaiate, friggendo così le frittelle che devono dorare in modo uniforme.
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