Cheesecake di ricotta

Sciogliete il burro nel microonde e amalgamatelo ai biscotti. Preparate una tortiera con la carta forno, versate il composto formato precedentemente e compattatelo. Mettete in frigorifero per 15-20 minuti. Per preparare la crema, lavorate la ricotta con lo zucchero, le uova e il succo di limone.

Amalgamate bene, livellate e mettete in forno 40-45 minuti a 180 gradi fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata. Terminate farcendo la torta con della confettura di frutti di bosco e zucchero a velo.