Secondi

Finocchi con scaglie di grana

Ingredienti: 3-4 finocchi (800 gr), 50 gr formaggio grana\parmigiano,acciughe, 25 ml di aceto bianco, pepe nero,50 ml di evo

28 Nov 2013 - 15:15
 © Da video

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Finocchi con scaglie di grana

Tagliate a fettine sottili i finocchi.
 Nel mixer fate emulsiore: l'aceto, l'olio, 3-4 acciughe e il pepe nero; quando la salsina si addensa è pronta.
Dopodichè versate sui finocchi la salsina e amalgamate bene, infine mettete sopra le scaglie di grana o parmigiano.

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