Frittata di patate fritte
Ingredienti: 1 kg di patate, olio di arachidi, 2 cipolle, 6 uova.
© Da video
Frittata di patate fritte
Lavate, pelate e tagliate per il lungo (a spicchi-fette) le patate e friggete in olio di arachidi, dopodiché scolate, asciugate e per ultima cosa salate a vostro piacimento.
In una pentola fate appassire in evo 2 cipolle bianche tagliate a fettine e allungate con acqua al bisogno. Amalgamate bene le patate, le cipolle con 6 uova e un po’ di noce moscata, se le patate sono molto lunghe tagliuzzatele con una forbice.
Infine cuocete la frittata girandola su ambo i lati.
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