Farro uova e piselli
125 gr di farro perlato, 1 uovo, 1\2 lattina di piselli, 100 gr di provolone, 1 cipolla bianca.
© Da video
Farro uova e piselli
Sciacquate bene in acqua corrente il farro, poi mettetelo in una pentola immerso nell’acqua, dopo 25-30 minuti scolatelo e fatelo raffreddare.
Nel frattempo fate un uovo sodo. In una padella fate appassire mezza cipolla bianca con un pizzico di peperoncino, dopodiché aggiungete i piselli il sale e pepate.
Infine tagliate la provola a cubetti e mettete tutto in una pirofila con un filo d’olio e amalgamate tutto.
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