Penne al porro con funghi
© Da video
Ingredienti: 20 grammi di funghi secchi, un porro, due cucchiai di salsa di pomodoro, due pomodori medi o 6/7 belli maturi, parmigiano.
Mettere in ammollo i funghi in acqua tiepida per almeno 15 minuti. Far rosolare il porro tagliato a fettine, aggiungere i funghi tagliuzzati e un po' della loro acqua ed i pomodori tagliati a cubetti.
Quando i pomodori sono cotti aggiungere la salsa di pomodoro. Fate saltare pasta e poi mantecate con il parmigiano
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