Tiramisù alle fragole

Ingredienti: due uova, zucchero, 250 g. di mascarpone o ricotta, 250 g. di panna fresca, 500 g. di fragole, latte, biscotti tipo savoiardi o pavesini.

Sbattere i tuorli delle uova con 4 cucchiai di zucchero, quindi aggiungere il mascarpone (se preferite la ricotta). Montare a neve la panna fresca, aggiungerla al resto del composto e mescolare dal basso verso l'alto. Tagliare a piccoli pezzi le fragole. "Sporcare" la base di una pirofila con la crema di mascarpone o ricotta quindi intingere i biscotti nel latte e sistemarli ordinatamente componendo il primo strato del nostro tiramisù, procedere con un secondo strato di crema di mascarpone e con un terzo strato di fragole... Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Lasciar riposare in firgorifero per qualche ora, prima di servire.