il sugo con il castrato e quello con la carne di vitello bollono in pentola, pronti per condire i fusilli di Felitto, paesino del salernitano, questa pasta fresca fatta a mano, lunga dai 25 ai 32 cm che rispetta la tradizione centenaria
un piatto tipico e originale tanto che persino il giornale britannico The Guardian consiglia ai propri lettori di gustarlo inserendo la Sagra del Fusillo Felittese tra i 7 migliori festival gastronomici in Italia
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