Milano dice addio alla plastica nelle mense scolastiche: piatti e bicchieri saranno biodegradabili

Azzeramento delle stoviglie di plastica - "Sono bastati meno di due anni e il risultato, sulle tavole dei bambini, è stato conseguito - ha dichiarato Gabriella Iacono, amministratore unico di Milano Ristorazione, la società che gestisce il servizio - con il prossimo autunno si completerà l'azzeramento di stoviglie in plastica ancora presenti nei refettori di Milano".

Risparmio economico e ambientale - Piatti e stoviglie sono costituiti da materiale bioplastico di origine italiana, mentre i bicchieri sono prodotti con Pla (plastica derivata da piante come mais, grano e barbabietole). L'iniziativa farà un favore ad ambiente e portafogli, considerando che nelle mense scolastiche milanesi si consumano più di 12,3 milioni di bicchieri, 8,5 milioni di piatti e 5 milioni di coppette: una quantità che supera i 200mila chili di plastica.

"La qualità del servizio di refezione scolastica si misura dalla qualità del cibo - ha osservato il vicesindaco e assessore all'Educazione, Anna Scavuzzo -, ma anche dalle modalità con cui questo viene servito ogni giorno a bambini e ragazzi".