Così la ciccia diventa grasso "buono"

Il grasso "cattivo" responsabile dell'obesità, può essere trasformato in ciccia "buona" facile da bruciare: basta spegnere un interruttore molecolare dell'appetito. Questo interruttore si chiama neuropeptide Y, definito dalla sigla ''NPY''. Gli studiosi sono riusciti a disattivarlo nelle cavie da laboratorio, con il risultato che i topolini hanno cominciato a mangiare meno e il loro adipe si è trasformato in una forma di grasso più facile da smaltire.  

 Lo hanno dimostrato gli studiosi guidati da Sheng Bi della Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimora, con uno studio sui roditori pubblicato sulla rivista Cell Metabolism.  Il corpo possiede infatti due tipi diversi di grasso: quello bianco, più persistente e responsabile dell'obesità, che dà origine agli accumuli di adipe e agli odiosi "rotolini", e quello bruno, al quale il corpo quando serve energia immediata e che quindi si brucia facilmente senza accumularsi. Questo secondo tipo di grasso è più abbondante negli animali, ma recenti studi ne hanno evidenziato l'importanza anche negli uomini. Per esempio nei neonati è importante per dare energia che si trasforma in calore corporeo. Il problema è che, con il procedere dell'età, il grasso bruno scompare e viene in gran parte sostituito dal grasso "cattivo", che ha la pessima abitudine di collocarsi a mo' di ciambella sul girovita.