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Tartufini salati al formaggio

Tartufini salati al formaggio
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 3h
  • PORZIONI 40 tartufini circa

I tartufini salati al formaggio sono degli sfiziosi stuzzichini realizzati con palline al formaggio rivestite e decorate con paprica, semi di papavero o di sesamo. I tartufini salati possono essere negli scenografici pirottini di carta e si possono preparare in anticipo oltre che arricchire con i formaggi e le decorazioni che preferite. Potete utilizzare anche l'erba cipolla tritata finemente o i corn flakes.

INGREDIENTI

  • ricotta di mucca 100  g
  • gorgonzola dolce 100  g
  • formaggio fresco spalmabile 100  g
  • emmenthal 100  g
  • parmigiano grattugiato 1  cucchiai
  • sale q.b.

Per decorare

  • paprica dolce q.b.
  • semi di papavero q.b.
  • semi di sesamo q.b.

PROCEDIMENTO

Raccogliete i formaggi nel mixer, regolate di sale. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Formate con esso delle palline con il palmo delle mani e fatele rassodare in frigorifero per almeno due ore. Trascorso questo tempo, passatele nelle spezie o nel trito di erbe che preferite.

Distribuite i tartufini salati al formaggio nei pirottini di carta e serviteli.

Lo sapevate che...

I tartufini salati possono essere personalizzati con i formaggi che vi piacciono di più: potete scegliere quelli piccanti o aromatizzati e rivestirli con le panature più adatte. Un altro modo di servirli è quello di disporsi su un vassoio con degli stecchini di legno come fossero tartine.