Tartare di frutta
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Ingredienti
Lavate e asciugate la frutta. Sbucciate l'avocado e il melone, riduce tutti i frutti a cubetti o pezzettini. Raccoglieteli in una terrina e profumateli con il succo del limone. Mescolate bene.
Aggiungete lo zucchero, mescolate ancora e trasferite la frutta in un colino affinch� perda tutta l'acqua e il succo in eccesso.
Distribuite la frutta in coppapasta circolari e alti, esercitate una leggera pressione con il dorso di un cucchiaio per compattare bene i cubetti di frutta. Sfilate quindi delicatamente il coppapasta e decorate la tartare con qualche fogliolina di menta.
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