Spaghetti integrali con pesto e pistacchi di Bronte

Gli spaghetti integrali al pesto con pistacchi di Bronte sono un primo piatto leggero e velocissimo da preparare. Il pesto � preparato senza l'aglio e il pecorino, questo per renderlo pi� digeribile e delicato, il piatto � poi arricchito con la granella di pistacchi di Bronte, l'oro verde della provincia di Catania.

Tritate il basilico insieme all?olio extravergine di oliva con l?aiuto di un frullatore, aggiungete il Parmigiano e tritate ancora qualche istante.

Lasciate riposare il pesto. Bollite e salate l?acqua, cuocete gli spaghetti per il tempo di cottura indicato sulla confezione.

Nel frattempo sbucciate i pistacchi e tagliateli in piccoli pezzi fino a formare una granella. Adagiate gli spaghetti in un piatto, condite con qualche cucchiaio di pesto e rifinite con la granella di pistacchi.