Sorbetto al limone e basilico
- DIFFICOLTA media
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI 4 persone
Il sorbetto al limone e basilico � un dessert fresco e profumato realizzato con una base di succo di limone e foglie di basilico. Alternativa estiva e mediterranea al tradizionale sorbetto al limone, il sorbetto al limone e basilico � perfetto per una pausa rinfrescante o per un momento goloso a fine pasto. Se preferite un gusto pi� deciso e aspro potete optare per il lime al posto del limone.
INGREDIENTI
- zucchero semolato 245 g
- acqua 400 g
- basilico fresco 10 foglie
- succo di limone 100 g
PROCEDIMENTO
Portate a ebollizione l'acqua insieme allo zucchero e a met� delle foglioline di basilico. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Aggiungete il succo di limone filtrato.
Frullate il tutto con il mixer a immersione per ottenere un composto liscio. Versatelo nella gelatiera e azionatela per preparare il sorbetto fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Servite il sorbetto al limone e basilico formando delle palline e decorate con basilico fresco tritato e scorza grattugiata di limone o lime.
Lo sapevate che...
Il sorbetto � un composto ricco di vitamine e si prepara solo succo o polpa di frutta, zucchero e aromi vari. A differenza del gelato, per�, � molto meno calorico.