FOTO24 VIDEO24 Logo Mediaset ComingSoon.it Donne logo mastergame Grazia Meteo.it People sportmediaset_negative sportmediaset_positive TGCOM24 meteo.it
Podcast DirettaCanale 51

Rotolo senza glutine al cacao e fragole

Rotolo senza glutine al cacao e fragole
  • DIFFICOLTA facile

Questo ricetta è dedicata a chi soffre di intolleranze alimentari, nello specifico, quella al glutine e quella al lattosio, ovvero le due intolleranze più diffuse.

 

Si tratta di un delizioso dolce adatto a tutti e dall'aspetto molto scenografico!

INGREDIENTI

  • zucchero 150  g
  • farina di riso 40  g
  • fecola d patate 35  g
  • cacao amaro in polvere 35  g
  • uova 5
  • panna senza lattosio 500  g
  • limone q.b.  succo
  • zucchero a velo q.b.
  • fragole 250  g

PROCEDIMENTO

Per prima cosa dovete preparare la pasta biscotto, dividete gli albumi dai tuorli, mettete quest'ultimi nella planetaria e montateli insieme a 100 grammi di zucchero.

 

 

Una volta terminato, metteteli da parte e montate i bianchi, quando iniziano a diventare spumosi, aggiungete il rimanente zucchero.

 

 

Unite i bianchi montati a neve con i tuorli, incorporate la fecola di patate, il cacao e la farina di riso setacciandole, mescolate molto piano, dall'alto verso il basso con un movimento circolare, per non smontare il composto.

 

 

Stendete poi tutto sulla placca da forno ricoperta di carta forno, cercate di formare un rettangolo regolare, poi cuocete a 180 gradi per circa 10 minuti.

 

 

Tagliate le fragole a piccoli pezzi e cospargetele con il succo di un limone, poi montate la panna senza lattosio.

 

 

Ed ora è il momento di formare il vostro rotolo: staccate la carta forno dalla pasta biscotto e posizionatela di nuovo sopra, poi stendete la panna, aggiungete le fragole ed arrotolate aiutandovi sempre con la carta forno sottostante.

 

 

Prima di servire vi consiglio di tenere il rotolo in frigorifero per 1 ora. Per decorare potete cospargere con zucchero a velo.

 

 

Segui la ricetta su:lagaiacucinadipatty.com

Commenti

Commenta
Disclaimer

Grazie per il tuo commento

Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione

Grazie per il tuo commento

Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook

Regole per i commenti

I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre

In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali