Mattonella di biscotti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 60

Tempo di cottura: 10

21 Lug 2017 - 12:42

La mattonella di biscotti � un dolce al cucchiaio goloso e velocissimo, realizzato con strati di biscotti imbevuti di caff� e crema pasticcera. Come resistere? La mattonella di biscotti � amata da grandi e piccini ed � un dessert perfetto quando avete poco tempo a disposizione o della crema pasticcera avanzata. Conservatela in frigo e cospargetela con tanto cacao!

Ingredienti

biscotti secchi: 16

cacao amaro: q.b.

Per la crema pasticcera

panna fresca: 200 ml

latte fresco intero: 50 g

uova e un tuorlo: 2

zucchero semolato: 75 g

amido di mais: 25 g

estratto naturale di vaniglia: un cucchiaino

Per la bagna

caffè: 2 tazzine

acqua: una tazzina

zucchero semolato: un cucchiaino

Sgusciate le uova in una casseruola, sbattetele insieme allo zucchero e aggiungete, sempre mescolando, l'amido di mais setacciato.

Unite il latte e la panna, profumate con la vaniglia e trasferite il tutto su fuoco dolce. Sempre mescolando, aspettate che la crema si addensi, quindi fatela raffreddare coperta da pellicola trasparente.

Componete la mattonella: bagnate velocemente i biscotti nel caff� diluito e leggermente zuccherato, quindi formate una base di 4 biscotti e alternateli a uno strato di crema.

Completate con una spolverata abbondante di cacao amaro e conservate la mattonella di biscotti in frigorifero fino al momento di servire.