I dolci di Alice: mousse alla fragola
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 10'
Cosa c'è di più buono di panna e fragole? Con questa mousse potrete gustare in tutta la loro bontà le fragole, che in questo periodo sono di stagione. Perfetta per chiudere in bellezza una cena, si prepara in 10 minuti. Conservatela in frigorifero fino al momento di gustarla, per non far smontare la panna.
INGREDIENTI
- fragole 350 gr
- panna fresca 200 gr
- zucchero 85 gr
- fragole per decorare 4
PROCEDIMENTO
Versate lo zucchero e le fragole a pezzetti in un contenitore alto e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea. Montate a neve la panna con le fruste elettriche. Aggiungete ¾ della purea di fragole poco alla volta alla panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Versate la mousse nelle coppette di servizio, livellate la superficie e ricopritela con la purea di fragole avanzata. Decorate ogni coppetta con una fragola tagliata in quattro.