I dolci di Alice: gelato alla vaniglia e albicocche
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 15'
- PORZIONI Per un chilo di gelato
Questa � una delle mie ricette preferite quando devo preparare un dessert senza dover usare il forno, in poche mosse avrete un gelato squisito! Potete personalizzare come preferite e invece delle albicocche usare le pesche, i frutti di bosco, aggiungere frutta secca o gocce di cioccolato.
INGREDIENTI
- albicocche 4
- panna fresca 500 ml
- latte condensato 400 gr
- estratto naturale di vaniglia 1 cucchiaino
- rum 1 bicchierino
PROCEDIMENTO
Tagliate grossolanamente le albicocche e frullatele per un paio di minuti, fino ad ottenere una purea liscia. Montate la panna ben fredda con le fruste elettriche.
Aggiungete l?estratto di vaniglia e il bicchierino di rum. Quando la panna comincia ad essere spumosa, aggiungete poco alla volta il latte condensato, continuando a montare con le fruste.
Aggiungete la purea di albicocche e mescolate solo un paio di volte, per ottenere un gelato variegato. Trasferite la crema in un contenitore per il freezer, e lasciate congelare per almeno 4 ore prima di servirlo. Ed ecco il vostro gelato alla vaniglia e albicocca!