Gelato alla frutta senza gelatiera

Frullate le pesche sbucciate e a cubetti con il mixer a immersione.

Quando avrete ottenuto una crema liscia trasferitela in un colino e setacciatela per eliminare la polpa più fibrosa.

Aggiungete alla salsa fluida ottenuta il latte condensato e il liquore. Mescolate e tenete da parte. Montate a neve la panna ben fredda.

Incorporatevi poco per volta la salsa di frutta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla.

Trasferite il composto in uno stampo per plumcake o in un contenitore e riponete in freezer per 4-5 ore prima di servire.