Gelato alla frutta senza gelatiera

- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI 4-6 persone
INGREDIENTI
- pesche mature, sbucciate e a cubetti 400 g
- panna da montare già zuccherata 200 ml
- latte condensato 90 g
- rum (o altro liquore) un cucchiaio
PROCEDIMENTO
Frullate le pesche sbucciate e a cubetti con il mixer a immersione.
Quando avrete ottenuto una crema liscia trasferitela in un colino e setacciatela per eliminare la polpa più fibrosa.
Aggiungete alla salsa fluida ottenuta il latte condensato e il liquore. Mescolate e tenete da parte. Montate a neve la panna ben fredda.
Incorporatevi poco per volta la salsa di frutta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarla.
Trasferite il composto in uno stampo per plumcake o in un contenitore e riponete in freezer per 4-5 ore prima di servire.