Fusilli con pomodori secchi e acciughe: facili e veloci

I fusilli con pomodori secchi e acciughe sono un primo piatto facile e veloce realizzato con un condimento a base di pomodori secchi, peperoncino e acciughe impreziosito dal pangrattato tostato e aromatizzato. I fusilli con pomodori secchi e acciughe sono un piatto sorprendente, che si prepara in pochi minuti ed è ricco di sapore!

Ammollate i pomodori secchi in acqua tiepida per 10 minuti.

Strizzateli e tritateli al coltello insieme alle acciughe. Soffriggete in una padella l'aglio con il peperoncino, quindi aggiungete il trito di pomodori e acciughe.

Lasciate insaporire per qualche istante e spegnete il fuoco.

Tritate grossolanamente pinoli e prezzemolo, tostateli in padella con un paio di cucchiai di olio caldo e il pangrattato.

Mescolate per aromatizzare il pangrattato fino a quando non saeà dorato. Tenete da parte.

Lessate i fusilli al dente in acqua moderatamente salata, scolateli e uniteli al condimento di pomodori e acciughe.

Fateli saltare per qualche istante, quindi insaporiteli con il pangrattato aromatico.

Servite immediatamente i fusilli con pomodori secchi e acciughe.