Rompete le uova in una terrina e mescolatele con una frusta, poi aggiungete lo zucchero e amalgamate tutto. Aggiungete il succo di bergamotto e mescolate ancora.
Poi incorporate la farina e il lievito per dolci setacciato. Mescolate bene e aggiungete infine il latte per ammorbidire il tutto.
Mettete l'olio di semi a scaldare e quando avr� raggiunto la temperatura ideale friggete le vostre frittelle al bergamotto, mettetele poi a scolare sulla carta assorbente.
Prima di servire, se gradite, spolverizzatele con lo zucchero a velo.
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