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Mentre il cremoso si sta raffreddando in frigorifero, preparate il crumble al cacao; mescolate in un food processor tutti gli ingredienti insieme: farina, zucchero, cacao, un pizzico di sale e il burro a tocchetti. Foderate una tortiera con carta forno e versate sopra il crumble; con le dita create delle briciole e infornate a 180� in forno statico preriscaldato. Adesso che il crumble � freddo e i cremosi si sono rassodati, potete comporre il bicchierino.
Le ricette di Sonia Peronaci