Mettete in ammollo in una ciotola colma d?acqua con un pizzico di bicarbonato i fagioli cannellini per farli rinvenire. Dopo 12 ore vanno scolati e poi saranno pronti per la vellutata. In un tegame fate insaporire l?olio con l?aglio, il rosmarino e la salvia ed aggiungete i cannellini.