Ciambella al miele di arancio

La ciambella al miele di arancio � un dolce soffice e profumato, realizzato con un impasto a base di latte, uova e farina dolcificato in gran parte dal miele di arancio. La ciambella al miele � una torta perfetta per la colazione o la merenda, si prepara senza burro ma con l'olio di semi di mais ed � buonissima e morbida anche dopo diversi giorni.

Sgusciate le uova in terrina, sbattetele per qualche minuto insieme allo zucchero e al sale utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il latte e poi l'olio.

Incorporate la farina setacciata insieme al lievito, mescolate bene e profumate con l'estratto di vaniglia. Aggiungete anche il miele di arancio e trasferite l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.

Cuocete la ciambella al miele in forno a 180 gradi per circa 30 minuti, sfornatela, lasciatela raffreddare e cospargete con poco zucchero a velo.