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Barrette energetiche al cioccolato

Barrette energetiche al cioccolato
  • DIFFICOLTA facile
  • PREPARAZIONE 3h
  • PORZIONI 12 barrette

Le barrette energetiche al cioccolato sono dei dolcetti golosi e senza uova preparati con una base di cioccolato fondente guarnita con cereali, farina di cocco e frutta secca tritata. Potete arricchirle con la frutta secca che vi piace di più, come i datteri o i fichi secchi. L'importante è che non lasciate asciugare perfettamente lo strato di cioccolato altrimenti i cereali e il trito di frutta vi scivoleranno sopra!

INGREDIENTI

  • cioccolato fondente 150  g
  • prugne secche già snocciolate 80  g
  • gherigli di noci 50  g
  • zucchero semolato 50  g
  • riso soffiato 30  g
  • farina di cocco 10  g
  • corn flakes 30  g
  • burro 80  g

PROCEDIMENTO

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente. Distribuitelo quindi su un foglio di carta da forno dandogli una forma rettangolare di 25×15 cm. Lasciatelo rapprendere.

Mescolate in una casseruola la frutta secca tritata, il burro a pezzetti e lo zucchero. Amalgamate il tutto a fuoco basso e unite anche i cereali

e la farina di cocco. Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati distribuiteli sul rettangolo di cioccolato ormai tiepido esercitando una leggera pressione con il dorso di un cucchiaio.

Conservate in frigorifero per circa 2 ore, capovolgete il croccante ed eliminate delicatamente la carta da forno. Ritagliate tanti piccoli rettangoli.

Conservate le barrette energetiche in frigorifero e lasciatele a temperatura ambiente per un'ora prima di servirle.

Lo sapevate che...

Le barrette energetiche sono molto versatili e gustose, perfette per la merenda dei bambini. Se volete, potete arricchirle con i fiocchi d'avena, i muesli o altri tipi di cereali.