Baccal� alla portoghese

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30

Tempo di cottura: 30

13 Lug 2017 - 15:05

Il baccal� alla portoghese � un secondo piatto a base di pesce preparato cuocendo insieme il baccal�, le patate, le cipolle e uno strato di besciamella, per un sapore unico e irresistibile! Ho conosciuto da poco tempo questa ricetta ma l?ho gi� replicata pi� volte, perch� piace a tutti ed � facile da preparare.

Ingredienti

filetto di baccalà già ammollato: 800 g

patate grandi: 4

cipolla bianca: mezza

besciamella: 500 ml

olio di oliva: 4 cucchiai

sale: q.b.

Riducete in pezzi il baccal� ammollato, eliminate la pelle e le eventuali spine e sfilacciatelo con le mani direttamente nella teglia rettangolare.

Tagliate le patate a cubetti, tritate allo stesso modo la cipolla e cuocetele insieme all?olio in una casseruola con il coperchio per circa 15 minuti. Aggiungete, se serve, qualche cucchiaio di acqua.

Versate le patate e le cipolle sullo strato di baccal�, livellate bene e coprite con un ultimo strato di besciamella, avendo cura di non lasciare spazi vuoti.

Cuocete in forno per almeno 30 minuti a 180� e lasciate assestare per almeno 15 minuti prima di servire.