I fiori di zucchero di Rita

Quando sentite gli amanti del cake design parlare de 'I fiori di Rita' pensate subito alle decorazioni di Rita D'Ascenzo che ha reso negli anni ormai noti i suoi petali colorati.
Appassionata di pasticceria, ha iniziato a frequentare dei corsi di specializzazione per poi approdare in un mondo di zucchero e decoro in cui si è distinta per abilità e precisione.
Rita D'Ascenzo, con Barbara Castiglione e Kristina Rado è membro della giuria al Campionato Italiano di Cake Design che si terrà il 2 marzo 2016, a seguito del Campionato Italiano di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria presso la Fiera del Tirreno CT, Massa Carrara. Perché la Federazione Italiana di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) ha chiesto a Rita di far parte della giuria? Facciamo parlare per noi le immagini delle sue creazioni.

Rita è una garanzia di raffinatezza e competenza che si conferma ad ogni concorso di Cake design.
Ecco qui la descrizione delle sue torte.
Torta nuziale di 4 piani con decori a ghirlanda e fiori in Gum Paste (pasta di zucchero), Orchidee Cymbidium, gelsomini e ortensie.
Per la realizzazione dei fiori è stata usata una tecnica particolare sia nella lavorazione dei petali che per la colorazione totalmente a pennello con colori alimentari, per rendere al massimo la realisticità dei fiori stessi.
Per un Matrimonio romantico e di classe.

Torta nuziale monumentale di 4 piani per un totale di 1,60 mt per 200 ore di lavoro.
Una cascata di fiori realizzati in Gum Paste (pasta di zucchero), ogni piano è stato spatolato in ghiaccia reale per dare movimento e luce alla superficie Hibiscus, Alstromerie, Clematis, Plumerie, rendono questa Wedding cake fresca, giovane e vivace.

Composizione stile ikebana composta da fiori realistici in gum paste (pasta di zucchero), la base è creata con circa 65 margherite montando singolarmente ogni petalo (ben 250 petali per ogni margherita).
Sulla sommità del cubo ci sono 3 fiori di ginger , protee e foglie per un totale di 1.500 ore di lavoro.

Composizione in fiori realistici in gum paste (pasta di zucchero) sulla base ci sono rose, hipericum, dalie, ortensie e foglie. Le ortensie seguono a spirale fino alla sommità della composizione dove ci sono 3 fiori di curcuma.

Torta scolpita a forma di conchiglia con decori in fiori realistici in Gum Paste (pasta di zucchero), colorazione con colori alimentari .Magnolie Caprifoglio e sarracenia donano un tocco di originalità alla composizione.