Riso con funghi e carne all'orientale
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Secondi
Riso con funghi e carne all'orientale
Ingredienti: 200 gr di carne avanzata, 100 gr di riso basmati, 150 gr di carote tagliate a dadini, 100 gr di porri puliti tagliati a mezze lune, 5o gr di funghi freschi, 1 cucchiaio di curry, mezzo litro di brodo vegetale, 40 gr di panna di soia o yogurt intero.
07 Gen 2014 - 14:34
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Riso con funghi e carne all'orientale
Come prima cosa cuocete il riso in acqua bollente e salata. Dopodichè in una padella con un poco di evo fate appassire del porro, poi aggiungete le carote, i funghi, girate e salate.
In seguito aggiungete il curry, coprite e allungate con brodo vegetale.
Dopo 5 minuti aggiungete la carne tagliata a listarelle e appena pronte le carote aggiungete la panna e aggiustate di sale e pepe. Infine scolate il riso e versare su di esso tutto il composto.
