Antipasto

Cozze gratinate ripiene

03 Feb 2012 - 15:03
 © Da video

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Ingredienti: 1 kg di cozze, 1\2 spicchio d'aglio tritato, 50 g. di cipolla tritata, 50 g. di pomodori secchi, 150 g. di pane grattato, 300 g. di polpa di pomodoro o pomodorini freschi, olio extravergine d'oliva.


Tritare al mixer aglio, cipolla e i pomodorini secchi, aggiungere un filo d'olio poi aggiungi del pangrattato poi lo amalgami con polpa di pomodoro o meglio pomodorini freschi a piccoli cubetti fai aprire le Cozze in padella con POCA ACQUA quando si aprono poi togli acqua che aggiungi x metà al trito. con l’acqua rimanente Bagni la cozza e poi la riempi con pomodoro ed impasto in forno 200 x 10 min

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