Cozze gratinate ripiene

Ingredienti: 1 kg di cozze, 1\2 spicchio d'aglio tritato, 50 g. di cipolla tritata, 50 g. di pomodori secchi, 150 g. di pane grattato, 300 g. di polpa di pomodoro o pomodorini freschi, olio extravergine d'oliva.

Tritare al mixer aglio, cipolla e i pomodorini secchi, aggiungere un filo d'olio poi aggiungi del pangrattato poi lo amalgami con polpa di pomodoro o meglio pomodorini freschi a piccoli cubetti fai aprire le Cozze in padella con POCA ACQUA quando si aprono poi togli acqua che aggiungi x metà al trito. con l’acqua rimanente Bagni la cozza e poi la riempi con pomodoro ed impasto in forno 200 x 10 min