Ecco il PanCricrì, il primo panettone con farina di grillo

Quando manca poco più di un mese al Natale, sul mercato arriva PanCricrì, il primo panettone dolce, al sapore di albicocche e cioccolato, a base di farina di grillo e con grilli caramellati all'interno del cioccolato. Il nome è un omaggio al verso del grillo. A ideare questa ricetta, senza burro, senza lattosio, con farina e olio extravergine d'oliva, è stato Davide Muro, maestro pasticcere dell'Antica Pasticceria Castino di Pinerolo, nel Torinese.