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Chef Luigi Taglienti: "Ragazzi, ambite a traguardi importanti"

"Uno dei consigli che mi sento di dare ai giovani ragazzi è quello di ambire a traguardi importanti, essendo consapevoli che questo è un lavoro di grande passione". Sono le parole di chef Luigi Taglienti, uno dei giudici di "Menù Giovani Chef".

"Non si tratta di sacrificio: se uno sente solo sacrificio vuol dire che non è spinto dal fuoco sacro della cucina. Chi ama questo mestiere sa perfettamente che è un lavoro che ti porta via molto tempo e che va seguito. Quindi, è per questo che già dalle scuole la formazione è fondamentale", ha aggiunto Taglienti. 
 
"Bisogna essere capaci di riconoscere il talento di un giovane ragazzo, saperlo sviluppare già dalla scuola e magari proiettarlo verso le giuste esperienze", ha concluso lo chef.
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