Ingredienti per 4 persone: 320 gr di linguine, 10 mazzancolle o gamberi, 50 gr di panna da cucina, olio extra vergine di oliva, mandorle tritate.
Sgusciate e pulite le mazzancolle, togliendo loro la testa e lasciando il guscio solo sulla parte finale della coda.
Fate saltare le teste in una padella con un filo di olio di oliva, poi versate il sughetto ottenuto nel mixer e mescolatelo alla panna. Cuocete le linguine al dente in acqua bollente salata. Quando la pasta è pronta scolatela e fatela saltare in padella con il condimento preparato in precedenza. Dopo qualche minuto, aggiungete i gamberetti e infine le mandorle tritate.
