Ingredienti:300 gr. paccheri, 2 zucchine,mezza cipolla, 1 scatola borlotti Bio,olio extra vergine (3 cucchiai)100 gr., passata di pomodoro
Sabrina da Putignano ci regala questo primo squisito e di semplice preparazione. Buttiamo i paccheri nell'acqua bollente. Nel frattempo in una padella con olio extra vergine di oliva facciamo rosolare una cipolla bianca, poi aggiungiamo 2 zucchine tagliate a dadini. A metà cottura delle zucchine aggiungiamo 100 gr. di passata di pomodoro e una scatola di fagioli borlotti. Aspettiamo che termini la cottura, scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con il sugo.
