> Tgcom24 > Cotto e mangiato > Ricette rivisitate > Penne con zucca e pancetta
7.3.2012

Penne con zucca e pancetta

12:46 - Ingredienti: 600 g. di zucca cruda, un cipolla, una carota, 50 g. di rigatino o pancetta stagionata (meglio ottenuta dalla ventresca, insomma quella dura), 400 g. di penne.

Dividere la zucca in due, sbucciarla e pulirla da semi e filamenti. Tagliare una parte a pezzetti e metterla a bollire in poca acqua e sale per 15 minuti con la carota e la cipolla, anch'esse tagliate. Passare le verdure con il mixer ad immersione per ottenere una crema densa. Nel frattempo tagliare l’altra parte di zucca a pezzetti piccoli e saltarla in padella con il rigatino o la pancetta a affettata a cubetti per 10 minuti, quindi aggiungere la crema e la pasta e far saltare il tutto per qualche minuto.
OkNotizie
Servizi Tgcom Traffico Oroscopo Mobile
Servizi Tgcom Traffico Oroscopo Mobile