Appuntamento con la buona cucina a Foligno, in provincia di Perugia, per la quindicesima edizione di "I Primi d'Italia", il Festival Nazionale dei Primi Piatti in calendario da giovedì 26 a domenica 29 settembre. Il centro storico della città si trasforma in un grande teatro di buoni sapori per celebrare le preparazioni dei primi piatti italiani e insieme la storia e la cultura alle quali i nostri primi sono indissolubilmente legati.
I Primi d'Italia è una kermesse di gusto che si rivolge a tutti: agli junior ai senior, agli sportivi e ai foodnauti, ma anche a chi soffre di intolleranze alimentari, ai foodies e ai semplici curiosi. A disposizione dei visitatori ci sono i Villaggi del Gusto, laboratori, incontri e degustazioni guidate alla scoperta delle preparazioni dei primi d'Italia, piatto simbolo delle nostre tavole, interpretati da cuochi locali e nazionali e serviti in abbinamento a prodotti tipici e alle specialità delle diverse regioni di provenienza.
Organizzato da Epta Confcommercio, il festival si anima intorno ai sedici Villaggi, collocati in differenti location disseminate in tutto il centro storico folignate, con una immensa varietà di proposte a base di riso, pasta, polenta, zuppe, formati regionali, ricette della tradizione e piatti creativi.
Confermate anche per l'edizione del 2013 le scuole di cucina, ovvero i Master in Primi Piatti, tenute da grandi chef italiani Claudio Sadler e Gaetano Trovato: vere e proprie lezioni per appassionare sia i più curiosi che gli esperti.
Tra le novità di questa edizione ci sono
"I Primi d'Italia Cooking Show
" che si svolgono in piazza Carducci alla presenza di grandi chef: tutte le sere questi maestri della cucina tengono gratuitamente appuntamenti di cucina-spettacolo sul palco della manifestazione. Tra loro spiccano i nomi di Mauro Uliassi, Cesare Marretti a Simone Rugiati. Alle esibizioni di cucina seguono concerti e momenti di spettacolo per il grande pubblico, secondo il consolidato spirito della manifestazione.
Tornano anche in questa edizione i Laboratori di Piazza della Repubblica, con più incontri al giorno e degustazione finale, dedicati alla conoscenza di prodotti particolari del nostro Paese, dall'amatriciana alle tagliatelle, dalle erbe di campo ai prodotti gluten free e del benessere a tavola, dai segreti del farro ai piatti preparati con la birra.
Dopo il successo della passata edizione, Palazzo Balducci-Spinola ospita nuovamente I Primi a Palazzo con appuntamenti di cultura alimentare che vanno dalle sfilate di moda con abiti di pasta a sculture e gioielli di pasta. E poi gli appuntamenti con Libri da Gustare organizzati dalla Ca dj' Amis, gli incontri con le foodblogger e le lezioni di bon ton, di arte del ricevere e di cake design.
E' confermato anche lo spazio per i bambini: i Primi d'Italia Junior prevede quattro giorni di incontri a Palazzo Deli: i più piccoli possono partecipare ad attività ludiche e di animazione tra gioco e didattica, manipolando la pasta in un vero e proprio laboratorio da provetti chef. Dato che "I Primi d'Italia" ha sempre riservato grande attenzione al concetto di "salute nel piatto", non mancano, anche in questa edizione, momenti cultuali, appuntamenti e degustazioni dedicate a chi ha problemi di celiachia, intolleranze alimentari, diabete od obesità.
Da non perdere infine le proposte di Street Food che abbracciano i principali piatti italiani, l'esposizione, promozione e vendita di piante officinali, aromatiche e di spezie, l'esposizione e vendita di prodotti alimentari tipici (locali e nazionali) di eccellenza e a marchio protetto, la libreria con tutte le pubblicazioni enogastronomiche e l'area espositiva dedicata alle cose di cucina e quella dedicata alle produzioni dei migliori pastifici artigianali.
Da quest'anno il Festival è anche 2.0, con applicazioni e facilitazioni social per comunicare in tempo reale con i visitatori della rassegna, e con il contest "Primo d'Italia", rivolto a tutti i Followers dei FoodBlogger italiani che vorranno cimentarsi in una sfida a colpi di ingredienti tipici regionali e creatività.
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